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 ¡Tapeando tartas y dulces!

 

tardedetartasSiempre que ocurre algo en nuestras vidas, que nos da motivos para celebrarlo, nuestra primera pregunta, salvo que hayamos soñado con ello desde pequeños, es: ¿Cómo lo organizo? Normalmente optamos por ponernos en manos de profesionales cuando nadie será tan experto en saber realmente lo que queremos como nosotros mismos.

Lo que hace especial un evento es, primordialmente, el motivo en sí, la gente que nos rodea en él y por último un sinfín de detalles que logren definir como somos. Esos detalles serán los que darán o no un buen sabor de boca a quienes lo han vivido.

Ahora que está tan de moda el término "gastrobar" (típico tapeo andaluz de toda la vida, eso sí bien adornado para la ocasión), Tarde de Tartas tuvo el placer de endulzar los últimos momentos de un bautizo concebido bajo esta nueva modalidad de degustación. Quisimos aportar nuestro granito de arena a la celebración modificando ciertos productos de nuestro catálogo en su presentación que no en su esencia.

Se eligieron cuatro de nuestros productos.

 

 

Cupcakes.

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Una adaptación facilísima existente ya en el mercado. En lugar de los típicos cupcakes se optó por presentarlos en formato minicupcakes.

 

minicupcakes

 

 Galletas.

galletas biberones

 

Dado que la mayor parte de los comensales eran adultos las galletas decoradas tanto con glasa real como con fondant resultaban demasiado empalagosas, por lo que se decidió que el toque de color se le daría en la propia masa de la galleta. Eso sí con forma de biberón.

 

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Cake Pops.

 

En vez de la presentación habitual en piruleta se presentó con un pequeño palillo sólo como asidero.

 

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Tarta Las Marías.

 

En lugar de la presentación habitual, la altura se redujo notablemente para que las porciones individuales en las que iba a ser degustada tuvieran el tamaño adecuado.

 

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Desde aquí no nos queda nada más que dar las gracias a quienes confiaron en nosotros para uno de sus momentos más importantes.

 

Lunes, 01 Abril 2013 16:36

Se hace mayor nuestra coqueta Natalia

 ¡6 años ya y dos dientes menos!

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Ahora tocaba el cumpleaños de la segunda en llegar a casa. Nuestra coqueta Natalia. Su interés son las muñecas, los tutús, los maillots y primordialmente todo tipo de tacones y pinturas. Cuan diferentes pueden ser cada uno de nuestros hijos.......


La temática, como siempre elegida por la homenajeada, fue en este caso, Minnie Mouse.

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Invitados... dejé de contar. Pero desgraciadamente por la fecha muchos estaban fuera. Ellá eligió para la celebración galletas decoradas y sin decorar, cake pops, piruletas de galleta, ganchitos, sandwiches, zumos y batidos personalizados.

 

Yo por mi parte, me ceñí estrictamente a su guión, salvo por la piñata, que aunque no la había pedido decidí fabricarle una de las que tuvieran que romper a palos y fue uno de los momentos más divertidos y recordados de la fiesta.

 

Más abajo os dejo una muestra de cómo quedó todo.

 

Respecto a las tartas no me compliqué demasiado puesto que tenía encargos para un bautizo el día siguiente. Así que opté por una tarta tradicional "Las Marías" con la silueta de Mickey Mouse en dos tonalidades rosas de merengue  y una de chocolate ribeteada con almendras de colores y con forma de Minnie Mouse como había elegido Natalia.


Las tartas buenísimas, tanto que nos hemos comido hasta las fotos. Como lo oís!!!, no tengo fotos para enseñároslas. Seguro que algún amigo invitado en cuanto lea esto me hará llegar alguna. Y por supuesto las colgaremos aquí.

Aparte de la fiesta mis hijas y yo lo pasamos genial fabricando las invitaciones y la piñata con la ayuda de tantos días de lluvia que hemos sufrido. Fué muy divertido, así que os lo aconsejo cuando tengais algún evento. Todo es ponerse como se dice en mi pueblo.

Bueno como os dije aquí os dejo unas imágenes de como era todo. Prometo que a partir de ahora fotografiaré todas las tartas y que publicaremos más artículos y con más frecuencia.

Y a nuestra hija Natalia muchas felicidades y gracias por ser como eres. En esta vida en la que estamos de paso es una suerte contar con gente como tú a la que le encantan las cosas que sólo sirven para hacer bonito. Nos alegras a todos cada uno de los días que disfrutamos a tu lado.

 

cakepopsmickey  Cake Pops de brownie con mousse de chocolate recubiertos de chocolate cakepopminnie 
 galletasmickey  Galletas decoradas cubiertas con glasa real  galletasminnie
 galletasmickey2  piruletasgalleta  batidospersonalizados

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Lunes, 29 Octubre 2012 00:00

7 añazos de nuestra Candela

fiesta1 fiesta2¡Bienvenidos a nuestra fiesta!

 

 

 

El pasado día 27 celebramos el cumpleaños de nuestra hija Candela, y aunque en un principio hubo complicaciones familiares por la fecha, finalmente, aunque con algunas ausencias, pudimos disfrutarlo una semana después de que los cumpliera.

La temática, Barbie, comprensivamente elegida por ella, al igual que su tarta fondant.

tartabarbiegalletas10fondantcarabarbie

 

Yo por mi parte, decidí realizar un Layer cake que tenía muchas ganas de probar, una mezcla entre sabroso y fresco. Con un relleno ganaché de chocolate blanco y una crema con base de queso como cobertura. Para que resultase más divertido le añadí al bizcocho un degradado rosa a capas de corte y lo adorné con la fruta de la granada, puesto que es tiempo de ésta y me gusta usar siempre que puedo, ingredientes de temporada. Os dejo unas instantáneas para que al menos tengáis una idea de cómo se veía, pero la verdad es que tenía un sabor elegante y delicado. Gustó mucho. ¡Habrá que repetirlo!.

01layercakegranada04layercakegranada                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El tercer pastel, como no, la habitual tarta Las Marías, todo un clásico muy solicitado y que no puede faltar en ninguna reunión ubriqueña que se precie. Y para los que no sois de por aquí, ¿A que esperáis a probarla?
En esta ocasión, como éramos muchos tanto en la fiesta como los que esperaban recibir un trocito de ella a distancia, me decidí por hacerla cuadrada de 30 cm, y aunque reconozco que este tipo de tarta queda más coqueta en redonda, necesitaba un número mayor de porciones.

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En cuanto al resto, una presentación sencilla, cambiamos los globos por lámparas de papel en los tonos de Barbie, y tanto las invitaciones como los carteles identificativos de cada plato en la mesa siguieron dicha temática.

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A los Cake Pops decidí no darles forma, sino simples bolitas en los colores Barbie, Rosa oscuro, rosa fucsia, rosa bebé, blanco y negro.

Las galletas, básicas con forma de corazón  y otras con formas de vestidos y tacones,  decoradas con tonos rosa bebé blanco y negro.

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Lo más importante, que todos pasamos unas horas estupendas y que Candela disfrutó enormemente que en realidad era lo que queríamos.
A los que faltaron, Prima María y Paco, Prima Ana, Titos Miguel y Ana Mari, Tita Sheila, Tito Jean Loup, Titos Enrique y Julia, Dieguito, y demás…, os debemos una.  

Y a ti Candela, ¡¡Felices 7 años!! ¡¡ Tenemos mucha suerte de ser tus Papás!!.

Miles de besos para ti.

 

Domingo, 07 Octubre 2012 00:00

¡¡Felicidades Aitor!!

felicidadesaitor2

Habitualmente trabajamos como forma de vida.

A veces, tenemos la suerte de que ese trabajo nos guste.

Y pocas veces podemos decir que además nos reconforta lo que hacemos.

 

Cuando alguien necesita que su alimentación esté exenta tanto de gluten, como de lactosa, como de proteína de la leche, se hace difícil por experiencia, encontrar una tarta que cumpla tales requisitos.

 

 

cakepopsaitor2

 

En este caso, no sólo se trataba de un encargo, sino de poder conseguir que un pequeño saborease por primera vez su propia tarta de cumpleaños, de la que nunca antes había podido disfrutar. Esa labor se convirtió en un gran reto y sobre todo en un enorme placer.

 

 

¡¡Feliz Cumpleaños Aitor!!  ¡¡Y que cumplas muchos más!!

 

Jueves, 11 Octubre 2012 18:44

¡Bienvenidos a Tarde de Tartas!

tardedetartasEn esta primera entrada de nuestro Blog queremos aprovechar para daros la bienvenida a Tarde de Tartas.

Como puedes ver a lo largo y ancho de nuestra página este proyecto surge con el ánimo de hacer llegar a nuestros clientes unos productos artesanos hechos con todo el cariño y el saber hacer herededado de nuestros mayores. Un buen producto requiere una total dedicación y un compromiso que va mucho más allá que la tendencia del "aquí y ahora" de nuestros días.

Esta nueva aventura pretende conseguir que nuestras tartas y dulces nos traigan un sabor y un aroma del pasado muy difícil de encontrar en estos tiempos.

Asimismo, en el espíritu de nuestro proyecto, está que esto lo consigamos también para esas personas que tienen el problema de presentar alguna intolerancia alimenticia.

Todos nuestros productos son realizados Sin Gluten y podemos adaptarlos asingluten otras intolerancias como a la lactosa, proteína de la leche, etc, solicitándolo para cada encargo concreto. Una de nuestras mayores satisfacciones es poder conseguir que un niño que normalmente no puede comer la tarta en cualquier cumpleaños pueda hacerlo a partir de ahora y además disfrute de un producto artesano y recién hecho.

Aunque nuestra sede se encuentra en Ubrique podemos entregarte cualquiera de nuestras creaciones en Málaga, Cádiz y Sevilla.

 

06kityEsperamos poder endulzar y hacer inolvidables tus momentos más especiales. Esos momentos que hacen que la vida merezca la pena.

Acompáñanos en esta nueva aventura.