Tartas Layer Cake

Un Layer Cake es un pastel compuesto por multiples capas de bizcocho unidas entre sí con algún relleno. Si te gustan llegan a convertirse en una pasión. Siempre llevan una buena capa de cobertura.

 

Las primeras descripciones en inglés datan de mediados del siglo XIX y una de las primeras recetas fue publicada en el Cassell’s New Universal Cookery Book (Londres 1894).

 

Tanto el bizcocho como los rellenos e incluso las coberturas son de los mas variado haciendo de cada cake una auténtica creación en cuanto a mezclas de sabores y texturas.


Es un reto para nosotros pues es el típico pastel con muchísimas modalidades que encaja en los ambientes más chic y actuales.